البروكلي بجبنة الشيدر لمقبلات مميزة

المقادير :
البروكولي: رأس (كبير الحجم)
البيض: 2 حبة (مخفوق)
الخبز: نصف كوب (طازج ومقطع)
البصل: ربع كوب (مبشور)
المايونيز: ربع كوب
جبن التشيدر: كوب (114غ، مبشور)
برش ليمون: ملعقة صغيرة ونصف
ملح: نصف ملعقة صغيرة (ملح كوشر)
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة (مطحون، وطازج)
طريقة التحضير
1. يوضع مقدار كوبين ماء في قدر مع مصفاة مخصصة ويغلى. تتم إضافة البروكلي للمصفاة ليطبخ بالبخار لمدة 5 دقائق، حتى يطرى فقط ثم يشطف بالماء البارد. يقطع البروكلي بشكل ناعم بحيث يملأ من كوبين إلى كوبين ونصف.

2. يوضع البيض المخفوق والخبز المقطع في وعاء كبير ويمزجان حتى يترطب الخبز تماماً. ومن ثم تتم إضافة البصل المبشور والمايونيز والجبن، وبرش الليمون والملح والفلفل ويضاف البروكلي المفروم.

3. يسخن الفرن الى 350 °. تدهن صينية خبز الكب الكيك (ذات الاثنتي عشرة فتحة) بزيت الزيتون ويوزع خليط البروكلي فيها وتخبز لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتحمر من الأعلى.